CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>
SPONSORED LINKS
ARCHIVES
CATEGORIES
RECOMMEND
ブログランキング
MOBILE
qrcode
<< やった〜〜^^ | main | ホラー状態でした・・・(TOT) >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
塩ダレちゃんこw
基本交代制のお休みで
店舗自体の休業日というのはほとんど無いのですがw

2週間に一度程度、火曜日の夕方が店舗の休業日となる時もありますw

でw今週の火曜日もお休みでw
主人の体調不良もあったので調度よかったのかもしれません。

寒波の影響で火曜日もとても寒くて
特に夕方からは気温もどんどん低くなり
暖房をつけていてもなかなか部屋も暖まらず…

よしw今夜は鍋にしようwと言う事で^^
塩味のちゃんこ鍋にしました^^

でも、ごめんなさいw
鍋ってw写真写りがよくないんですよね^^;
だから写真がなくてw文章ばかりなのですがww

だしは出来れば鶏がらスープを取りたかったけど
鶏がらが手に入らずw
簡単に、お湯に昆布だしとかつおだし、科学調味料とお塩で味を調えw
白ゴマを入れて出来上がりw
コンロで煮込んだままだと味が濃くなってしまうので
最初は薄味にしますw

鳥の腿肉、豚バラw、ちくわw、鳥団子w
お肉類はこんな感じかなw
特に豚バラは塩味がとってもマッチしてました^^

鳥団子の作り方は、母の母直伝w
しかも母の母は元力士さんに教わったと言う優れものw
これwマスターすると結構受けますよw

鳥団子と言っても合びきミンチ200グラムに鳥のミンチ100g位の割合で使いますw
すり鉢に合びきミンチと鳥ミンチをいれ、卵を1個
あと、ここにとろろ芋を摩り下ろして入れるのですw
あんまりたくさん入れると団子が柔らかくなってしまうので要注意w
お好みで一味唐辛子も少しw
すり鉢で粘りが出るまですりすりすりすりwよく練ります^^
粘って重くなって、なめらかになったら出来上がり^^
あとはスプーンですくって、お鍋にぽとりw
ふわふわ柔らかくて美味しいですよ^^
お団子には好みで最後にあさつきを混ぜたり
柚子を加えても良いですねw

お野菜はお好みのものを何でもどうぞ^^
白菜、ねぎ、人参、シメジ、えのき、もやしw
玉葱も甘味が増してグッドw
そうそう^^油揚げもあっさりしてて美味しかったなw

塩ダレちゃんこは初挑戦だったのですが
次女さんに大うけ^^
鍋はエコ料理なんだよwって^^

そうですよねw
お野菜は何でも使えるし、身体はあったまるしw
風邪引きの主人の胃にも優しいんじゃないかしら??

もちろんw鍋の熱気でお部屋の温度も急上昇^^
身も心も暖かいって、このことかもw

しめには雑炊もよし、おうどん、ラーメンもよしww
そうそうw次女さんはスープに柚子胡椒を入れて食べてました^^
塩味だからとってもよく合うみたいですよw
柚子が苦手な母は、ブラックペッパーでいただきましたw

最後に主人に「美味しかった??」って聞いたら

うん…風邪のせいで味覚が無い^^;
って…おいっww

まぁ…味覚がなくてもたくさん食べてたみたいだから良しとしましょう^^;

ブログランキング★鳥

2010年とむきゃっと、ラフイラストカレンダー製作中
詳しくはこちらをぽちっw




| メニュー | 16:14 | comments(5) | - | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 16:14 | - | - | pookmark |
コメント
お、美味しそう...(゜∇゜)
こんな寒い日には最高ですよね。
| ★☆aiko☆★ | 2009/12/18 1:17 AM |
>★☆aiko☆★ さまww

えへ〜〜っ(#^^#)
金沢フォーラスの飲食店街の「ちゃんこダイニング若」で覚えてきたんですw
ランチで行ったからとってもお得でしたよw
でも、鳥団子はおばあちゃん直伝ですw

昨日今日と寒いですよね(><)
夕べなんて竜巻が起こってるんじゃないかと思うくらいひどい風でしたね
| 母 | 2009/12/18 8:27 AM |
鍋だ鍋だぁ〜。
冬はやっぱりお鍋ですよね♪

写真がないぶん頭の中でいろいろ想像しちゃいました^^。
お団子おいしそう〜。
とろろ芋ですね!φ(..)メモメモ

うちも日曜の夜は鍋でした(だからマネできにゃいw)!
太刀魚と一緒に釣ってきたカワハギで水炊き。
昔からシメの雑炊が大好きで
一匹しか釣れてなかったのに父にお願いして
もらっちゃいました^^。

ご主人さまww
母さんの自信作なのにねw。
女心としてはおいしい、おいしいって
食べてほしいものですよね!


うちの主人はおいしいって褒めてくれることは、めったに無いけど
何でも残さずに食べてくれます☆
でも、食にこだわりがないので
「何食べたい?」って聞いても・・・で困ってしまいます。

はぁ〜今日は何作ろう・・・
| くるっぽ | 2009/12/18 3:19 PM |
みんな仲良しでええのうwww
うちの親なんかサーしょっちゅうケンカしてるどーw
犬もくわないというw
昨日なんか、父が酔っ払って12時ごろ帰ってきて、風呂の中で寝てやんの!
もー(プンプンプン)
しかも、私の部屋の前で、「早くねろよ」
だってさ!
誰のせいで、早く寝れないんだこのやろうw
| とむ | 2009/12/18 11:49 PM |
>くるっぽさんw

ねw鍋って冬の定番ですよね^^
冬の定番だから、同じ鍋でも中身が違えば良いんじゃない?(笑)
水炊きとかwちゃんことかw
味も雰囲気も変わってくるし^^
夕飯の仕度って主婦にとっては一番大変で大切な事なんですよね…
だから、気楽にやると良いですよ^^

そうそう^^、母は一週間分の献立を一度に考えてノートに書き上げて取ってあります^^;
大変そうに見えるけど、ノートがたまってくると見返したり出来てとっても便利ですよ^^
そう言えば、あれしばらく作ってないなwとか
食べたい物が不意に思い浮かんだ時にちょこっとノートに書いておいたりとかね^^
そんな風にしてると、お買い物も何日分かまとめてできるから助かりますよ^^

お団子試してみてくださいね^^
余計な味付けはしてないから、いろんなものにアレンジできますよw

カワハギw好きです^^
あっさりしてて骨もとりやすいから良いですよねw
くるっぽさんのお父様もやさいいなぁ〜〜^^
旦那様は…どこんちもよく似た感じ^^;
うちだって、何食べたい?って聞いたら
何でも〜〜ってw
ぜんぜん考えてくれないの
そのくせ食べるの大好きなくせにね^^;

>とむさんw

あはw
お父様、夕べ酔っ払いだったんだ^^;
酔うとご機嫌になって、口数も多くなってw
お父様、きっと昨日は良いお酒だったんだ^^


| 母 | 2009/12/19 12:32 AM |
コメントする