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赤紫蘇、その後^^

赤紫蘇を揉んで入れてから、4日目です^^
梅の桶を覗いて見たら^^
当日よりもっと綺麗な赤になっていましたよ^^

黄色かった梅も、ほんのり赤く色づいて来ましたね^^
でも、まだまだですよ^^
北陸は、梅雨も明けてないですからねw
あと10日位置きましょう。
天日に干して、また漬け汁に戻して、
乾いた梅が赤い漬け汁をまた吸収することで赤みが増していくのです^^
真夏の天日干しは暑いけど、梅雨明けが待ち遠しいですね^^
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コメント
うっわーーー
おいしそーーーー
じゅるり
見てるだけでヨダレが口の中いっぱいに広がっていくんですけど〜〜〜
| とむ | 2008/07/11 11:56 AM |
おいしいじゅるりと、酸っぱいじゅるり^^;
梅干見ると、条件反射で唾液が出るってやつですww
でもねwほんと美味しいですよw
一緒に食べると、ご飯が甘く感じます^^w
| 母^^ | 2008/07/12 12:26 AM |
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